Шаблон отрасли
Соберите модель общепита: продажи, себестоимость блюд, операционные расходы и финрезультат по месяцам.
Да. Отличия в среднем чеке, оборачиваемости посадки, food cost и ФОТ задаются параметрами, после чего модель пересчитывает итог автоматически. Это как один конструктор с разными режимами: база одна, настройка под формат разная.
Да. Есть сценарии с разной динамикой спроса, чтобы оценить устойчивость проекта при просадке и в пиковые месяцы. Это как подготовка ресторана к декабрю и январю: без сезонного сценария легко ошибиться и с закупкой, и с кэшем.
